苣拌核桃沙拉怎么做又香又好吃
苣拌核桃沙拉是一道美味可口的美食,它的做法简单易学。苦苣的营养价值很高具有清热消炎,明目等功效。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效,两者搭配在一起放入沙拉酱,口感酸甜,闻起来犹如春天的气息扑鼻而来,让你久久不能忘记这个味道
主料
鹌鹑蛋 :4个核桃仁 :150g
虾仁 :50g
苦苣菜 :1颗
辅料
柠檬汁 :适量糖 :适量
橄榄油 :适量
核桃油 :适量
盐 :适量
现磨黑胡椒 :适量
具体步骤
1.苦苣用流动水冲干净后,放在盐水中浸泡后,捞出沥干
2.准备好核桃后
3.用开水泡一下,用牙签挑去核桃皮
4.全部挑好后
5.用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油,吹凉、干爽备用
6.煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
7.取皮
8.虾仁放入有盐有数滴橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
9.苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中,倒入拌好的调汁:柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
10.装盘,开吃~
还可以按自己的口味用蛋黄酱调味
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