特色韭菜鸡蛋饺子做法怎么做又香又好吃
这道特色韭菜鸡蛋饺子做法 非常简单,而且居家的一种做法,里面的韭菜非常的清爽可口,再加上鸡蛋的味道也十分的鲜美,营养也是比较丰富的。它含有丰富的氨基酸和蛋白质,可以起到补中益气的功效,你是不是也很心动的呢?那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧。
主料
韭菜 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。
4、将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。
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