冰糖芝麻糖葫芦怎么做又香又好吃
大红的山楂,雪白的芝麻,透明的糖衣,几串冰糖芝麻糖葫芦就做好了。糖葫芦吃起来酸酸甜甜的,加上芝麻的甜香,红色的山楂裹上雪白的糖衣,真是好看极了。特别山楂还是开胃的,,有助于我们消化。如果觉得糖葫芦太甜了,也可以直接拿山楂泡水喝,也是一样的。
主料
山楂 :500白糖 :300
辅料
清水 :半碗竹签 :10个
芝麻 :5
具体步骤
准备食材,山楂,白糖,清水,芝麻山楂清洗干净后去掉蒂用竹签把山楂串起来,竹签底部要留一块方便拿串好的山楂串,用纸吸收下水分
在把山楂串放太阳下暴晒一下,彻底晾干水分用平底锅把芝麻炒熟,微黄色熟透即可清水和白糖一起倒入锅中,用中小火烧至糖分溶化,在转小火熬糖期间要随时观察熬糖的过程,这是熬了15分钟,水分流失很快,表面一层鱼眼状泡泡
20分钟后用筷子在糖锅里轻轻挑一下,在把筷子放凉水里浸泡一下,筷子上的糖会结晶变硬,就停止熬糖,可以粘山楂了糖浆微微变黄色,较浓稠,就可以粘山楂串右手拿山楂串,快速的在糖浆里滚一圈,接着撒上芝麻,要迅速,粘上糖浆的山楂换成左手拿,右手接着在粘下一串
也可把山楂串放锅里端起锅子,转动锅子来回滚动山楂串,使其均匀的沾上糖浆,在一个一个的取出糖串即可,也是要速度变硬的糖串放在盘子里,在粘其它的山楂串,以此类推的做好全部的山楂串就可以了
这是糖浆结块了,在倒入一点点清水,重新用小火烧开,溶化糖浆,把水分熬煮掉,在继续粘串就可以
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...