营养均衡猪肉香菇胡萝卜饺子,怎么做又香又好吃
营养均衡猪肉香菇胡萝卜饺子是一道荤素搭配营养均衡的家常菜肴。饺子是中国的传统美食之一,具有美好的寓意,在北方,春节或者日常家庭都喜欢包饺子,它既是饭又是菜,饺子的做法大同小异,而其差别就在馅料的不同,猪肉香菇胡萝卜饺子的馅既有猪肉又有香菇和胡萝卜等蔬菜,荤素搭配,味道鲜美。
主料
面粉 :200胡萝卜 :1根
洋葱 :1个
猪肉 :300
辅料
花生油 :40生抽 :20ml
甜面酱 :30
鸡精 :2
香油 :10ml
料酒 :20
胡椒 :2
蒜泥 :适量
具体步骤
猪肉切丁、剁成肉泥。
姜切成碎末。
姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
将肉馅调匀,腌制备用。
将面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团备用。
胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。
洋葱剥外皮洗净,切碎末。
香菇提前泡发好,切碎末。
将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。
大葱切碎末也加入肉馅中。
倒入花生油、胡椒、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。
将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子,按扁,擀皮。
开始包饺子咯~尽量多的放馅吧,这样才能薄皮大馅哈。
饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
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