花胶玉竹炖鸡汤怎么做又香又好吃
主料
顶级黄花胶 :2-3只(5人份)新鲜三黄鸡 :250
瑶柱 :数颗
枸杞 :数颗
辅料
盐 :适量生姜 :6片
具体步骤
1. 花胶洗浄,冷水泡发12个小时左右~
2. 发好后的花胶。
3. 碗里加入姜片、花胶,冲入开水浸泡去腥,10分钟左右~
4. 泡好后。这是上好的花胶,晒干时是大筒状的,遇热会缩小,特别厚,胶质好丰富的说~
5. 鸡肉洗净切小,玉竹洗净。
6. 干贝跟枸杞。除了枸杞,其它材料冷水入锅,大火烧开后转小火,慢炖两个小时,加入枸杞,再炖20分钟,调入盐,就可以啦~
7. 香浓美味呀~煮的方法也可以:除了枸杞,其它材料冷水入砂锅,大火烧开后转小火,煲1个小时,加入枸杞,再煲15分钟,调入盐,就可以了。煮的话食材受热快,时间可以减少~
8. 炖煮出来,是不是很厚呀!汤水超好喝的,美容养颜噢~如果吃不完,放冰箱的话第二天就变成果冻啦~
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