开胃酸腌菜炒蚕豆怎么做又香又好吃
酸腌菜炒蚕豆主要用到的食材是酸腌菜还有蚕豆,蚕豆含有丰富的植物蛋白可以帮助人们增强免疫力以及抵抗力,酸腌菜酸酸的口感具有开胃的作用,是非常好的食材之一,而且可以促进人们消化吸收,非常下饭,还在等什么呢,快来尝尝酸腌菜炒蚕豆吧。
主料
蚕豆 :200ml辅料
白糖 :少许酸腌菜 :50
油 :适量
盐 :适量
辣椒 :4根
味精 :少许
具体步骤
1.准备一些蚕豆米、酸腌菜和辣椒。
2.煮锅烧开半锅水放入淘洗好的蚕豆焯水两分钟后捞出控干水分备用。
3.热锅冷油,放入辣椒煸炒至微黄。
4.根据个人喜好放入适量的酸腌菜煸炒出香味。
5.下焯好水的蚕豆翻炒一会。
6.放入少许的盐、白糖、味精翻炒均匀后即可起锅装盘。
1、蚕豆事先焯一下水,可以使炒出来的蚕豆色泽更好看,如果嫌麻烦,不焯水直接炒也可以。
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