泰式咖哩鸡丝炒河粉怎么做又香又好吃
美食菜谱2.01W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鸡丝80公克 :适量
绿豆芽30公克 :适量
洋葱丝1/5个 :适量
青葱段2根 :适量
蛋1个 :适量
沙拉油适量 :适量
B.蒜酥1茶匙 :适量
红葱酥1/2茶匙 :适量
柠檬汁1又1/2茶匙 :适量
盐1/2茶匙 :适量
糖1又1/2茶匙 :适量
鱼露1茶匙 :适量
主料
A.泰式干河粉1/2包 :适量鸡丝80公克 :适量
绿豆芽30公克 :适量
洋葱丝1/5个 :适量
青葱段2根 :适量
蛋1个 :适量
沙拉油适量 :适量
B.蒜酥1茶匙 :适量
红葱酥1/2茶匙 :适量
柠檬汁1又1/2茶匙 :适量
盐1/2茶匙 :适量
糖1又1/2茶匙 :适量
鱼露1茶匙 :适量
辅料
具体步骤
1. 泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。
2. 鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。
3. 热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4. 在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
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