黑巧克力坚果棒怎么做又香又好吃
主料
低粉 :100黄油 :25
糖粉 :25
全蛋液 :35
奶粉 :10
黑巧克力 :80
花生 :适量
开心果 :适量
杏仁 :适量
辅料
具体步骤
1. 【饼干棒】黄油室温软化后加糖粉打发至羽毛状;
2. 分次加入蛋液搅拌均匀;
3. 加入过筛的低粉和糖粉,揉成面团;
4. 将面团擀成5mm面片后切成5mm宽的长条,用掌根将长条搓圆放入烤盘中; 中层、上下火、170度、10-12分钟,出炉后将饼干凉至室温;
5. 【巧克力蘸酱】将黑巧切成小块放在平盘中,隔水加热融化; 【果仁碎】将剥壳去皮的花生仁、杏仁、开心果仁分别切碎成细小的颗粒;
6. 【组合】将饼干棒在融化的巧克力酱中快速旋转一圈,淋去多余的酱料,蘸上切碎的果仁粒,放在烤网上等巧克力酱凝固即可;
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