家常皮蛋凉豆腐怎么做又香又好吃
皮蛋是一种经过腌制的鸡蛋,因为采用不一样的腌制手法,使得它的口感和外观都和其他的鸡蛋不一样,但是还是很好吃的。于是今天我们就拿它来做料理了,就做一道开胃小菜即皮蛋凉豆腐,在这炎炎夏日里面,这样一道简单的家常小菜是必不可少的。
主料
皮蛋 :3个凉豆腐 :1块
辅料
葱末 :适量姜末 :适量
酱油 :适量
老抽 :适量
香油 :适量
芝麻 :适量
老醋 :适量
具体步骤
内脂豆腐去掉包装,不用切,成盒条状放在碟子上;
皮蛋去壳,切成小粒然后铺在豆腐上;
在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花,
淋上酱油、老醋、香油、再
再撒上点香芝麻即可!
内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后,盒子的四个角用刀切一下再取出,这样就不会烂掉了。
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