美味的快手凤爪怎么做又香又好吃
快手凤爪,大家都喜欢吃鸡爪,但是外面售卖的鸡爪大家都知道不安全但还是要吃,因为鸡爪太好吃了,越啃越香,其实鸡爪制作起来没有大家想象的那么麻烦,其实只要做好以后放在盐水里泡就可以了,味道比外面售卖的更好吃营养,而且还比外面便宜。
主料
鸡爪爪 :300泡椒 :一罐
冰糖 :3颗
蒜 :2瓣
辅料
小米辣 :2粒盐 :适量
姜 :10片
葱 :10cm一段
花椒 :20颗左右
料酒 :适量
具体步骤
1.仔细洗干净爪爪~毕竟用来刨食儿的
2.给爪爪剪指甲~~
3.白白嫩嫩爪爪搞好了~
4.水开抠倒入鸡爪~~加入葱姜花椒和料酒,去腥~ 煮10分钟,筷子可以插透了的时候捞起来沥干。不要煮久了,如果煮到爪干开始脱皮那就是煮大啦!
5.鸡爪有油~所以捞起来用凉水洗3、4遍,水不油不浑了捞起来~和蒜碎、小米辣切段、盐、泡椒(连水)一起放到保鲜盒,如果泡椒水不够多,就加点凉白开~不过记得兑盐要不就太淡~ 第二天就可以吃啦!
1、正常的鸡爪煮出来都没有某友那种那么白~是正常的哈。
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