家常马来西亚肉骨茶怎么做又香又好吃
主料
排骨 :1000辅料
生抽 :30ml老抽 :5ml
蒜 :4瓣
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
肉骨茶料包 :1袋
料酒 :10ml
蚝油 :10ml
具体步骤
1.锅中倒入清水,放入肋排大火煮开后,继续煮2分钟,然后捞出,用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要。
2.将肋排再次放入锅中,加入开水没过肋骨的表面,大火煮开。如果还有少许浮沫,一定用勺子撇干净。放入肉骨茶料包煮约2分钟。
3.这个牌子的肉骨茶料包,是从马来带来的,据当地人介绍,这个牌子的是味道最好的,国内可以去淘宝购买。其实就是多种中药搭配,很滋补哦。
4.然后加入生抽。
5.加入老抽。
6.加入料酒。
7.加入蚝油,搅拌均匀。
8.最后放入大蒜,煮开后转成小火,盖上盖子炖煮1个半小时。
9.食用前加入盐和白胡椒粉调味即可。
10.油条撕开,放入碗中,然后加入炖好的肉骨茶,一道正宗的马来肉骨茶就诞生了。
排骨记得辍水,去掉浮沫开水一次加足肉骨茶调料包不可缺少
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...