美味的凉拌海蜇怎么做又香又好吃
美味的凉拌海蜇,这是一道简单的家常菜,海蜇含丰富的蛋白质,矿物质,维生素,具有较高的营养价值。加入胡萝卜黄瓜一起搅拌,色泽看起来非常的诱人,炎热的夏天必不可少的一道凉拌菜,非常的开胃,让人很有食欲,凉拌海蜇清脆爽口,香辣下饭
主料
海蜇头 :300辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :50
黄瓜 :100
糖 :适量
生抽 :适量
陈醋 :适量
芝麻香油 :适量
香菜 :8
蒜 :10
小米辣 :适量
具体步骤
1.海蜇头买来是腌制过的,提前用水浸泡,期间换几次水,直至海蜇头没什么咸味。胡萝卜、黄瓜等其它食材备好。
2.胡萝卜切丝,我用的刨丝器,加半小勺盐拌匀放置半小时,脱水挤干备用。
3.海蜇头切成条状;黄瓜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
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