家庭版莲藕冬瓜猪骨汤怎么做又香又好吃
主料
猪腿骨 :500g冬瓜 :300g
莲藕 :100g
酱油 :2汤匙
醋 :1汤匙
葱 :1颗
姜 :5片
蒜 :3瓣
花椒 :几颗
大料 :2颗
家乐浓汤宝 :1个
葡萄酒 :2汤匙
糖 :1汤匙
盐 :2汤匙
清水 :3大碗
香菜 :少许
辅料
具体步骤
1. 做法
2. 猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
3. 冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
4. 过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
5. 三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
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