爽口的焖芥菜丝怎么做又香又好吃
芥菜是似乎是一种不大受人们欢迎的食材,因为其本身所带有的甘苦味,所以人们大多数只会在天气炎热或上火时熬些芥菜汤降火。我以前的话就是用芥菜煮粥,大米的香甜细腻能减少芥菜的苦味。给大家介绍一下焖芥菜丝的做法,非常的爽口,对于作为吃饭喝粥的小菜都很适合
主料
芥菜头 :1000辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
新鲜的芥菜头洗净,切细丝
撒上盐腌制30分钟至1小时
攥出水分,攥出来的汤汁留着备用
炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉
加入芥菜丝翻炒,炒熟后关小火
立即装瓶,塞满压实,乘热将芥菜汤倒入瓶中
迅速密封,阴凉处晾凉
放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。
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