红薯炒小黄瓜（简单版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯 ：2个
小黄瓜 ：3个

辅料

鸡精 ：适量
清水 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：1根

具体步骤

1.备好食材

2.红薯和乳瓜（幼嫩黄瓜）削皮，切成块

3.大葱洗净切段，小葱切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎

4.热锅放油，油热后加入大葱段和大蒜末爆香

5.然后放入红薯煸炒至五成熟

6.加入乳瓜（幼嫩黄瓜）一起翻炒均匀

7.加入适量的清水、盐、鸡精

8.煮至汤汁收干即可

9.起锅盛出，撒上葱花

烹饪技巧

红薯比乳瓜难熟，所以先放红薯煸炒至五成熟后再放乳瓜