菠蘿焗飯怎么做又香又好吃
主料
菠蘿 :0.5個米飯 :1.5碗
辅料
洋蔥 :0.5個火腿 :50
青豆 :10
胡蘿蔔 :10
彩椒 :10
堅果 :10
馬蘇里拉奶酪 :20
油 :適量
食鹽 :適量
帕瑪善起司粉 :10
胡椒粉 :適量
具体步骤
1. 將菠蘿挖空,挖出的菠蘿切丁,洋蔥、火腿、胡蘿蔔、彩椒切丁備用。
2. 熱鍋放入油後加熱到溫熱後先炒洋蔥,然後加入火腿、青豆、胡蘿蔔丁、彩椒丁、菠蘿丁翻炒,炒軟後加入食鹽、胡椒粉、帕瑪善起司粉調味,拌勻。
3. 加入米飯以及堅果,拌勻後將拌好的什錦飯放入菠蘿盅,鋪上馬蘇里拉奶酪。
4. 烤箱預熱至200度,將菠蘿盅放入烤10分鐘左右至奶酪融化。
1.米飯建議煮得幹些;2.油和食鹽適量,因為火腿本身帶有鹹味同時也會析出油;3.在各種切丁的食材中先炒洋蔥爆香;4.在烘烤中,奶酪可能被烤焦,建議加蓋錫箔紙;5.輔料可根據喜好刪減,其他可供參考的原料:甜玉米粒、培根(切丁)、香腸(切丁)、蟹肉棒(切丁)、蝦仁等;6.堅果類可參考選用腰果、杏仁。
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