自制花纹蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4粒低粉 :80
牛奶 :50
玉米油 :40
白糖 :20
辅料
可可粉 :2白醋 :3—5滴
花生酱 :适量
具体步骤
1.牛奶玉米油白糖一起搅拌均匀
2.鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄
3.牛奶里加入蛋黄
4.搅拌均匀备用
5.低粉过筛(也可以不用)加入
6.搅拌均匀备用
7.蛋清加白醋打发
8.打发至打蛋器提起有小尖尖即可
9.分3次把打发好的蛋白加入蛋黄糊里均匀上下搅拌
10.从搅拌均匀的蛋糊里取出适量加可可粉搅拌
11.搅拌均匀的可可糊
12.装入裱花袋
13.把蛋糊倒入烤盘,震出气泡(烤箱预热5分钟)
14.裱花袋剪一小口,挤出可可糊在蛋糊上画横线
15.用牙签再竖着画直线(相反着画也行,一个方向也行,都凭个人喜好)
16.送入预热好的烤箱165度烤制20分钟
17.倒扣取出,翻面散热
18.在反面均匀涂上花生酱(当然其它果酱也行,个人喜好)
19.顺势卷起,送入冰箱定型冷藏。(一个晚上最好,切片时好切不粘刀)
20.切片摆盘,怎么样,完美的早餐开始了,看着是不是很有食欲呢??
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