“小鱼爱吃菜”——豆豉鲮鱼油麦菜图解
油麦菜有“凤尾”的美称,因其营养丰富、价格亲民,口感肉嫩,在平常百姓的餐桌上是十分常见。油麦菜嚼嚼起来有一种淡淡的清新味道,配上咸香有嚼劲的豆豉鲮鱼十分美味。油而不腻是这道菜最大的感受,多吃豆豉对人体也有益处,鲮鱼就更不用说了
主料
油麦菜 :400g豆豉鲮鱼 :1盒
辅料
大蒜 :1粒油 :适量
盐 :少量
鸡精 :少许
详细步骤:
第一步
油麦菜洗净,在中间切断
第二步
大蒜切成蒜末,豆豉鲮鱼备好。
第三步
撕成片
第四步
蒜末爆香
第五步
将豆豉和鲮鱼放入翻炒
第六步
放入油麦菜杆翻炒
第七步
放入油麦菜叶翻炒
第八步
炒软放盐
第九步
加入少许鸡精
第十步
出锅装盘
烹饪技巧:
豆豉鲮鱼有味道所以要少放盐。-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...