晶莹剔透的翡翠猪皮冻,怎么做又香又好吃
这道晶莹剔透的翡翠猪皮冻不仅仅是味道比较好,而且口感呢也很不错,嫩嫩细细的,口感呢也很不错,很有嚼劲,吃着会再想再吃一次的,而且呢猪皮的营养价值还是蛮高的呢,含有很多的胶原戴白的哦,有愧于容颜恢复,减少细胞的氧化速度哦。
主料
胡萝卜 :100洋葱 :80
肉皮 :250
辅料
姜 :10冰糖 :10
水 :适量
盐 :10
料酒 :20
具体步骤
1.猪皮去毛洗净
2.锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂,然后再用冷水冲洗,再放锅中煮5分钟,继续上个程序共3次,这样的猪皮不仅没有肉燥味,而且没有一点油脂。
3.准备所有的材料
4.将洋葱、胡萝丁、姜切丁,盐、猪皮、黄酒、糖一起放入东菱水果豆浆机桶内。
5.加水至刻度线1200毫升处,盖上盖子。
6.启动东菱水果豆浆机米糊功能。
7.几十分钟便可见所有材料成液状,自动进动煮沸程序。
8.煮好的肉皮液滤沫,这样能让肉皮冻更细腻。
9.倒入盒子里冷却便可装盆。
10.食用时可以撒上花生沫、香菜、葱、及调味酱。
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