香蕉牛奶冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
香蕉 :150牛奶 :200ml
动物性淡奶油 :150ml
蛋黄 :2个
葡萄干 :20
辅料
细砂糖 :90具体步骤
1.准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
2.将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
3.将1步的材料都倒入奶锅中,搅匀。小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
4.离火后,立即倒入淡奶油中,搅匀成蛋奶液,放至彻底冷却。
5.将香蕉去皮切块。
6.将香蕉块放入料理机,再放入25克细砂糖,搅打成泥。
7.将香蕉泥倒入小碗中,放进冰箱冷藏1个小时。
8.等蛋奶液彻底冷却后,将冷藏好的香蕉泥倒入,混合搅匀成冰淇淋液。
9.用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
10.放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
11.将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
12.选iMix程序,时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用,也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。
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