香辣的彩蔬鸡肉丁怎么做又香又好吃
彩蔬鸡肉丁是一道很家常的菜品,做法既简单易学,又美味好吃,很下饭。鸡肉本身营养就很高,再加上这种蔬菜既均衡了营养又美化了外观,可以说是家常菜的必选了。并且家里的小孩子很喜欢吃鸡肉,加了辣椒更加的开胃,也可以刺激一下食欲,又均衡了营养。
主料
鸡肉 :250青色尖辣椒 :3个
土豆 :1个
红辣椒 :1个
辅料
小葱 :适量鸡精 :适量
生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
老干妈 :1勺
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材:鸡肉;青辣椒;红辣椒;土豆;葱姜蒜。
2.青椒切丁;红辣椒切片;土豆切小丁备用。
3.鸡肉切小丁,放入适量生粉、盐、料酒、生抽、鸡精腌制5分钟。
4.土豆放入锅中,加入适量清水烧开,捞出备用。
5.热锅倒入适量食用油,放入姜、蒜爆香,然后倒入腌制好的鸡肉丁炒制变色。
6.鸡肉炒至七成熟时,放入煮过的土豆丁翻炒均匀。
7.青、红辣椒放入锅中炒至变熟。
8.放入一勺老干妈继续翻炒。
9.放入葱、适量盐和鸡精翻炒片刻即可装盘,美味的彩蔬肌肉丁就大功告成啦!
1、土豆不易炒熟,先在锅里焯几分钟,再下锅炒制;鸡肉用料酒、盐、生粉等稍许腌制,鸡肉会更加鲜嫩入味。
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