美味糖醋里脊的家常做法怎么做又香又好吃
糖醋里脊的家常做法是很简单的,橙红的色泽,黏黏的口感,十分香甜酥脆,一直都是小孩子的心头爱,里脊肉质鲜美,鲜嫩的肉质也十分适合小孩吃,而且酸甜的口感十分的下饭,如果可以加些菠萝会更好吃,如果还在发愁小孩子不爱吃饭的赶快尝试一下吧。
主料
猪里脊 :300辅料
胡椒粉 :适量面粉 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
芝麻 :适量
番茄沙司 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
将里脊切成粗条状,放入碗中
加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟
将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)
将粉浆倒入肉中,抓匀后加入少许色拉油拌匀
锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油
将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油
锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末
加入番茄沙司炒香
加入调好的糖醋汁煮至浓稠
下入炸好的里脊条快速翻炒
迅速倒入白芝麻翻匀,出锅装盘
1.?此菜属焦熘菜肴,主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩!2.?想要做到外焦里嫩,一定要六成油温先炸定型,待油温升高后再进行复炸。???3.?糖醋汁要先调好,入锅前要再调匀,动作要快。
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...