好吃的椒盐红虾怎么做又香又好吃
虾是我最喜欢的一道海鲜了,现在这个季节,也是虾最多的时候,每次都会忍不住买一点,回家自己做着吃,外面的太贵了。我最喜欢还的就是椒盐红虾,我觉得这样做的虾才最好吃,而且是最好看的,外表很重要,有了吸引力,才有吃下去的欲望,看着那透红的外壳,难道你没有欲望?
主料
红虾 :4个辅料
姜蒜 :适量油 :适量
椒盐 :适量
青红椒 :各1个
具体步骤
1.准备好原材料;
2. 从虾的背部煎开, 拉出虾线;
3. 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下;
4. 将虾表面的水分吸干;
5. 烧热锅,放比平时多一点的油,下入腌制过的红虾去煎炸;
6. 炸好后再翻个面, 将虾炸熟;
7. 锅中留少许油, 下入青红椒和蒜丝一起翻炒;
8. 下入炸好的红虾;
9. 加入椒盐,注意两面都要撒上;
10.盛入盘中。
1、红虾的处理:剪去虾的头须,再从虾背上煎开,挑出虾线,洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟,注意虾下锅时要将表面水分吸干,避免放入时油溅出来。3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合,炒出香味后再下入炸好的红虾,边翻炒边加入椒盐,椒盐的量要大点,双面都要撒上,并要撒的均匀。
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