[简单版]红烧鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿肉 :125辅料
洋葱 :适量香菇 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
胡萝卜 :适量
土豆 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
蛋清 :50
具体步骤
1.把鸡腿肉切丁用淀粉蛋清料酒腌一下,其他的食材也都切成小块
2.放一点油,葱姜蒜花椒炒香,去掉渣,然后放一下糖小火超出糖色,让后放鸡腿肉炒一下,其他食材也放下去煸炒一下
3.然后过里面放一大碗水,让水没过食材一下,然后放入泰国的这个调料,适量的酱油,大火煮开,在中火10分钟。把汤汁收干
4.装盘,撒上一点葱就可以了
如果不喜欢的黑黑的人加点盐代替酱油就可以了,起锅放上鸡粉,味精,麻油什么的都可以,可是我从来不吃味精鸡精,没办法,哈哈
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