美味的糖醋丸子的做法怎么做又香又好吃
小时候我是一个特别挑食的人,我妈妈为了让我多吃几口饭费尽了心思做好吃的。一到夏天闷热我就更不想要吃饭了,那时候我妈妈老会使出杀手锏糖醋丸子的做法,非常的简单美味的一道菜,我同学吃过都赞不绝口呢,可以跟五星级大厨有得一拼,能吃下好几碗饭
主料
猪肉 :400辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
汤 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用
)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头
)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱,蒜末以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可
拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。2. 氽丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。4. 调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
汤汁变浓稠即可出炉
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