烤鸡怎么做又香又好吃
主料
嫩土鸡 :一只辅料
油 :适量蜂蜜 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片。用1勺油 1勺老抽 0.5勺生抽 1勺料酒 0.5勺白糖 适量盐拌匀调成料汁。
2. 用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时。
3. 电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底。
4. 把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上)。电饭煲插电,按下煮饭档。
5. 待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
6. 用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。(下图就是成品,漂亮吧。。。)
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