虫草花首乌炖瘦肉怎么做又香又好吃
虫草花是一种颜色为金黄色的花,价格没有虫草那样贵,却有相同的药效,性平,可以养肾补肝,还能治疗咳嗽。首乌又是一种中药,能够保持头发乌黑。这两道菜的结合不仅味道比较美味,而且有些滋补,是调理身体的最佳食品。
主料
当归 :5g瘦肉 :150g
虫草花 :5g
首乌 :8g
辅料
枸杞子 :3g姜 :1片
盐 :适量
具体步骤
1.首乌、枸杞子、当归等洗净备用;
2.虫草花用清水过一下,然后加热水泡着备用;
3.瘦肉切块,切姜片;
4.姜片和瘦肉冷水下锅焯提血水,然后放炖盅备用;
5.把1中处理好的食材入炖盅 ;
6.再把泡水的虫草花连水一起入炖盅,并加入适量开水至八分满;
7.按电子炖盅的说明也在外围加入适量开水;
8.盖好盖子,炖约2.5-3小时;
9.食用前加盐调味。
两煲三炖,一般炖汤为三小时较好!
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