家常菜大锅菜怎么做又香又好吃
主料
猪脊椎肉 :适量粉皮 :适量。
辅料
大葱。 :一根。食用盐。 :适量。
鸡精 :一勺。
生姜 :几片。
八角 :一个。
火锅底料。 :一块。
具体步骤
1.土豆切块生姜切片,豆腐切片。葱切段,再打结一个葱,八角一个。白糖一勺。
2.猪脊骨肉,取出洗净,泡出血水。
3.粉皮洗干净,待用。
4.起油锅,到油,油热倒入白糖搅至白糖起泡。
5.倒入洗干净的骨头,葱段,生姜,八角翻炒均匀。
6.然后再加一块火锅底料。
7.炒制一会儿,加水。葱结,煮到肉变熟。
8.再加入切好的土豆块。煮熟。
9.再放入粉皮儿,搅拌均匀,切好的豆腐片,放在上边。煮一会儿,出锅,加盐,鸡精,挑出葱结,葱段即可
如果把土豆换成冬瓜块儿,味道会更好。食材可以自由搭配,我用的是家里边有的东西。
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