诱人的意大利拌酱面怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :50面条 :100
番茄 :1个
辅料
大蒜 :适量食用油 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.猪肉洗净切末,大蒜拍碎切末,葱白切成葱花,备用。
2.番茄洗净去皮切丁。
3.热锅,加油,入蒜末与白葱花煸香。
4.加猪肉末煸炒均匀至变色。
5.滑入番茄丁翻炒均匀。
6.加白糖翻炒几下。(我用了6勺白糖)
7.加生抽翻炒均匀至入味,保留一点儿汤汁,装碗备用,番茄肉末酱料已完成。
8.准备好面条。(这种面条本色微黄)
9.原锅,不用洗锅,注清水或开水,烧沸,下面条煮七八分钟左右。
10.再焖盖醒一两分钟左右。(面条变微软,颜色变淡。)
11.捞出面条码入碟子,均匀倒上酱料,撒上碧绿的葱花即可。(入口前搅拌一下更美味)
1、此道菜无需用盐,因为酱料里用了生抽,已带咸。2、用汤勺边缘在番茄表面轻轻刮一遍,就可轻松撕掉番茄外皮。3、可以换成鲜面或其它干面,煮制时间长短因面而定。4、如果经常有吃面的,酱料可以一次性多做点,想吃时配上。
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