咸鱼茄子煲怎么做又香又好吃
主料
茄子 :3条咸鱼 :适量
辅料
大蒜 :2条青辣 :2只
蒜头 :适量
食用油、盐、油、白糖、酱油 :少许
具体步骤
1. 把买回来的茄子洗干净,切成一半再泡在水里,记得放点盐一起泡,这样可以令茄子不吸太多油,也可以不令他变黄。
2. 在泡茄子的过程,你可以洗干净大蒜、青辣、蒜头,切好,切成一小块一小块的,备用。
3. 泡茄子十分钟左右就可以了,就立马拿起来沥干,等锅的油煮到沸腾时,下茄子一起番滚抄,抄到茄子变软时就可以拿蝶子盛起来待用。
4. 下油锅里爆香青辣、大蒜、跟咸鱼和下刚才的半成品^_^,一起番滚,
5. 闻到香喷喷的咸鱼味,觉得有点快烧焦了,可以加点水,煲到咸鱼跟茄子混为一体了,就可以上碟了。^_^
我个人觉得这道菜味道重点是好点,重点显示这道菜香点,嘻嘻。。。。喜欢吃重味的朋友可以在上碟时加点酱油。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...