美味的粉蒸小羊排怎么做又香又好吃
小羊排用腐乳汁腌制,味道独特而充分体现小羊排肉质的鲜美的羊肉的独特味觉体验,荷叶的清香,而且去除了小羊排的油腻感,糯米还有其食物本身的清香,种种味觉相融合,糯米里吸满肉的油和汤汁,令人回味无穷。今天我们就来尝试这道美味的粉蒸小羊排吧。
主料
小羊排 :800辅料
腐乳汁 :适量荷叶 :适量
糯米 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
羊排上撒上腐乳汤汁、腌制半个小时入味
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
锅盖上盖子、大火蒸30分钟左右即可
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