自己做的可乐卤蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :5个鹌鹑蛋 :30个
辅料
可乐 :250ml老抽 :20ml
卤蛋料包 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。
2.鸡蛋用刀均匀的划上几刀。
3.卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。
4.再加入老抽。
5.加入250毫升可乐。
6.加盖煮上5分钟出香味。
7.然后放入所有蛋类。
8.继续煮上10分钟,加入盐调味。
9.再加入少许鸡精关火。
10.加盖子焖至2-3个小时入味即可。
鸡蛋可以在表面划上几刀,可以更好的入味。卤蛋料包非常方便,超市调味品货架就可买到,如果没有就用大料,桂皮,香叶,小茴香,草果代替。卤蛋上色就可关火,然后焖至,时间越长卤蛋越入味好吃。
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