发菜白菜汤怎么做又香又好吃
发菜有清热气,化痰止咳,清除肠道的功效;白菜则有养胃生津,解渴利尿等功效。二者搭配鲜虾煨煮,汤汁鲜甜。经常食用可通便润肠,具有排毒的功效,手术之后食用的朋友对促进伤口愈合有奇效。温馨提示!这道菜在煮时需要提前泡发菜,不然就提不起味道了哦!
主料
大白菜 :500g虾米 :30g
干发菜 :5g
辅料
鱼露 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材图
2.大白菜择洗收拾干净,沥干待用
3.虾米择洗干净,待用
4.泡发发菜
5.坐锅煮水,放入虾米和发菜
6.盖锅盖
7.小火煮30分钟,待用
8.热油锅
9.放入白菜炒熟
10.倒入鱼露调味
11.炒好的白菜放入煮锅中
12.盖锅盖,大火煮5分钟
13.熄火盛出
白菜煮汤时先炒一下再煮汤,口味更佳。
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