美味的黄金芝士饼干怎么做又香又好吃
大家在空闲时间看电视的时候,往往会嘴馋,就会找点东西来吃。大家经常吃一些蔓越莓饼干啊,曲奇饼啊,或者其他的,在这里不妨换个口味的饼干,今天所要介绍的一种好吃,又好看的饼干叫做黄金芝士饼干。浓浓的黄油和芝士的味道真的十分非常独特。
主料
糖粉 :30蛋 :15
低粉 :83
黄油 :60
辅料
芝士粉 :适量干燥珠葱 :适量
具体步骤
1.黄油软化后加入糖粉和盐
2.用刮刀将黄油与糖粉和盐拌匀
3.加入蛋液搅拌均匀
4.拌匀的黄油
5.低粉过筛,和黄金芝士粉、干燥珠葱一起加入黄油中
6.捏成一个面团
7.将面团盖上保鲜膜,擀成均匀的薄片
8.用切模切出喜欢的形状
9.用刮刀辅助将饼干取出排入烤盘,这次做了邮票造型,用叉子在上面叉了些小孔。烤箱预热185度,中层上下火,15分钟左右,中途底层加烤盘以防底面上色过重。烤好的饼干取出放烤网晾凉密封。
1、相对于曲奇饼干来说,造型饼干更加容易操作,不需要打发黄油,对糖粉要求也不高,我这个使用的是自己用料理机磨碎的糖粉。2、黄油软化,可以用微波炉叮几秒钟,中途取出用手指按压,试到软软的就可以了,整个过程只需要一只碗和一只刮刀来搅拌。3、擀开面片的时候,上面加盖保鲜膜,表面不会开裂,而且会更加平整。4、用切模切好的饼干坯,不太好从操作台上取下,用一只刮刀轻轻从一边挑起,另一只手配合,就可以很轻松的取下了。其余的边角再揉和在一起重复擀成片,但是一定要注意,厚薄要均匀,以免烤制过程中成熟时间不一致。
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