可口的私房草莓酱怎么做又香又好吃
又到了草莓上市的季节,相信一定有很多的小伙伴和我一样的喜欢吃草莓吧,草莓不仅长得很可爱,而且甜甜的香香的,好多小女生都会喜欢吃草莓,我有时间还会和朋友们一起去摘草莓,又劳动又快乐,今天我们就要来做私房草莓酱。喜欢吃草莓的不要错过哦。
主料
草莓 :500辅料
柠檬汁 :40白砂糖 :10
冰糖 :210
具体步骤
1.草莓农药多,所以洗草莓一定要洗干净。草莓加盐,泡10分钟。然后冲洗干净,去缔。
2.柠檬榨汁备用
3.草莓切块,一分为二,准备一个干净的,无油的容器,一层草莓一层冰糖,尽量的把冰糖覆盖在下面。
4.倒入柠檬汁,盖上保鲜膜,放入冰箱(我是晚上放入冰箱的,第二天早上做的)
5.把草莓从冰箱里面拿出来,都是冰糖融化之后的糖水,腌制完成。
6.草莓和糖水全部倒入锅中,开大火糖水沸腾之后就会有浮沫,把泡沫捞出来倒掉。
7.草莓会出水的,大概10分钟的样子,把草莓全部捞出来,继续煮,继续捞泡沫。
8.煮10分钟,继续挥发水分,直到糖浆变得有点稠了,把草莓放入,调至中火,继续熬至粘稠,大概5到10分钟。可以尝一下果酱的味道,我觉得不够甜就加了10克糖,太甜了就加点柠檬汁。
9.成品图
1、冷藏风味更佳。
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