菜炒饭的做法 老饕特色——菜炒饭 菜炒饭怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菜炒饭的做法步骤
1、今天买的豇豆角,好长啊。
2、胡萝卜、青椒、胖黄瓜。
3、昨天的二米饭。
4、青椒切丁,半个胖黄瓜切丁。
5、豇豆角、胡萝卜切丁。
6、炒锅放油,七成热开始炒米饭,炒到米饭都沾油。(灰常地不好意思,每次炒米饭都忘记拍片片)只能拿这个没有炒的图片抵押一下。
7、炒米饭的锅还有一点点油,够炒胡萝卜的了。(您要是觉得不够就加一点油好了。)锅热了就放胡萝卜,炒到胡萝卜都沾到油,放豇豆角进去,由于没有什么油了,炒几下以后,放适量盐,开始烹水,这样才能炒熟豇豆角。烹水要一点一点的烹,水多就是煮了,那可不好吃。
8、胡萝卜、豇豆角炒熟了,这时候锅是干的,把豇豆角、胡萝卜四散推开,在锅底放一点点油,
9、有热了下青椒、胖黄瓜翻炒几下,再把所有菜菜翻炒在一起,撒点胡椒粉在菜里,在翻炒几下,让它们均匀入味。
10、最后放入事先炒好的二米饭,翻炒至全部均匀入味,即可出锅。
11、出锅了,就是这一大盘子。
12、其实这样吃就可以了,哦!还没有做汤呢!偶去做汤哈。
13、忽然想起来还有上次剩下的一半醪糟,做个“青瓜醪糟”喝吧。把另外半个胖黄瓜去皮。
14、去皮的胖黄瓜切丁,做汤用。
15、嘿嘿……老笨笨的玩儿心上来啦。给黄瓜皮造个型,还有那一点点黄瓜头,用擦刀擦花片。
16、找了个不大不小的瓶子盖,扣米饭玩玩。
17、扣了两个饭桩,放在俺家黄瓜皮做栅栏的小院子里,怎么样?
18、嗳!摄像头就是不行啊……栅栏那儿阴影太重,看不清楚呢。给个近景试试?这下看清楚了吧!
小窍门
豇豆适合人群:
一般人群均可食用。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2.但气滞便结者应慎食豇豆。
豇豆食疗作用:
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
豇豆做法指导:
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
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