清蒸鸡蛋超级可口,软软滑滑的,超好吃图解
清蒸鸡蛋超级可口,软软滑滑的,超好吃。营养价值很高哦,老人小孩都能吃,尤其是小宝宝也能吃,是一道人见人爱的美食,入口即化,绝对不能错过的哦。做法也很简单,大家可以一起跟着试试呀,也很容易消化哦。
主料
鸡蛋 :适量虾仁 :适量
辅料
香葱 :适量详细步骤:
第一步
鸡蛋打散,一定搅打出泡泡,提起筷子蛋液很顺滑的流下来的程度,这是口感细腻的关键哦。
第二步
蛋液中加入纯净水,搅拌均匀。
第三步
搅拌好的蛋液用滤网过筛一遍,这样蒸出来才不会有气泡孔。(嫌麻烦用勺子把泡沫撇出来也可以哦)
第四步
小葱切圈,虾仁切块,我用的大虾仁所以切了一下,小虾仁可以不切哦。(不喜欢吃葱的宝宝可以用喜欢的蔬菜替换掉,比如西兰花之类的哈)
第五步
加入盐和鸡粉,搅拌均匀,用保鲜膜密封,牙签戳几个小洞。冷水上火,中火蒸10—15分钟。(时间根据鸡蛋羹的用量调整哦,我这个是一大碗,蒸了15分钟)
第六步
特别嫩滑鲜美。
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