超快手的冬瓜排骨汤,回家晚也能快速煮一锅美味的汤图解
冬瓜排骨汤是一道非常简单易做、香气十足的汤谱,主要是采用排骨和冬瓜一起熬制的一道美食。并且冬瓜具有清热解毒、美容养颜等功效,也可以预防高血脂、高血压等,所以说比较适合于夏天多做的一道的汤,所有人都可以喝,但体虚、有消化系统疾病的最好少吃,因为冬瓜性凉。
主料
排骨 :2根冬瓜 :250g
辅料
老姜 :1个大蒜 :半个
大葱 :1根
详细步骤:
第一步
先把排骨剁成一小节、一小节的、放入沸水中氽烫后去血水。
第二步
排骨沸水氽烫后去血水,捞出、沥干水分。
第三步
待锅干之后,放入食用油,接着放入花椒、大葱、爆香。
第四步
再放入排骨,炒制微黄即可。
第五步
排骨炒好之后,加入适当的清水,再放入老姜、大蒜、小火慢炖。
第六步
在炖排骨的时候,把冬瓜洗干净,切成薄片。
第七步
等待排骨炖了40分钟左右之后,放入冬瓜,再小火慢炖10分钟左右,最后加入盐、鸡精等调料即可。
烹饪技巧:
排骨一定要放入沸水中氽烫后去血水。冬瓜不宜炖太久,熟了即可。-
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