大闸蟹是海鲜吗
每年的9月份大闸蟹陆陆续续开始上市,等到10月份开始就是真正吃大闸蟹的时候了。很多人爱吃大闸蟹,却分不清它到底属于河鲜还是海鲜,大闸蟹是海鲜吗?今天就来跟大家聊聊关于大闸蟹的相关小知识。
一、大闸蟹是海鲜吗
不是
大闸蟹的生长区域以及养殖区域并不是在海里,所以它不是海鲜。大闸蟹主要是养在江湖里面,比如金坛的长荡湖,苏州的阳澄湖以及泰州的溱湖,都是大闸蟹的养殖基地,而且其产量以及品质都非常的好,所以可以从它的生长区以及养殖的区域知道,大闸蟹是属于江鲜,并不是属于海鲜,大家不要把它与海鲜混淆在一起。
二、如何挑选大闸蟹
1.掂重量
现在售卖大闸蟹,是根据它的重量来区分价格的,那么大家挑选大闸蟹的,不能只看它外壳的大小,一定要掂掂它的分量。有的大闸蟹壳看上去非常大,但是分量非常轻,说明蟹肉是不饱满的是比较空的,而有的壳非常的大,重量非常重,则说明它里面的肉质是非常饱满的。所以在挑选大闸蟹的时候,可以挑两个大小差不多的大闸蟹,分别放在两只手当中掂分量,要挑选个大分量足的会更好。
2.看活力
在挑选大闸蟹的时候,一定要看大闸蟹的活力,因为已经死掉的大闸蟹是不能吃了,吃了之后会对身体产生影响。大家先抓住背壳部分,然后翻过来看大闸蟹的蟹爪的活力情况,如果一直在不断地动,那说明它的活力比较好,生命力比较强,自然也是新鲜的,如果翻过来看之后,基本上不怎么动,甚至已经完全死掉的情况下,那么这样的大闸蟹肯定是不能选择的。
3.看产地
大闸蟹在很多地方都有,但是阳澄湖的大闸蟹,长荡湖的大闸蟹,溱湖的大闸蟹是最好吃的,所以如果想挑选到好的大闸蟹的话,一定要看产地,尤其是阳澄湖的大闸蟹,每一只都有自己的二维码,千万不要买错了,否则的话就会吃到冒牌的大闸蟹,吃不到它的鲜美的口感。
现在也到了吃大闸蟹的时候,这个时候的大闸蟹虽然还不是特别的饱满,但是吃起来口感还是非常不错的,大家可以尝鲜,但是有耐心的话,可以再等上一到一个月左右,那时候的大闸蟹才是最好吃最肥美的。
-
鱿鱼可以煲汤喝吗,鱿鱼该如何挑选
鱿鱼这种水产类的食物在我们生活里面是比较常见的,只要购买鱼的时候都能看到他的身影,鱿鱼的制作方法有很多,但却很少有人用它来煲汤,那么鱿鱼可以煲汤喝吗?一、鱿鱼可以煲汤喝吗鱿鱼完全可以用来煲汤喝,除了一些海鲜汤之外,也可以和一些肉类食物放在一起,不过最佳推...
-
干海参保质期多久,干海参多少钱一斤
由于现在的技术越来越先进,很多不适合制作成干产品的食物,也都慢慢可以制作了。干的产品可以进行比较长时间的保存,并且营养有时会更高。那么,干海参保质期多久?干海参多少钱一斤?一、干海参保质期多久很多人不了解什么是干海参,其实干海参就是经过加工之后的海参制...
-
蒸螃蟹时间是多少
金秋十月,到了吃螃蟹的时候,市面上出现了大量的不同品种的螃蟹,喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会,大肆购买螃蟹。蒸螃蟹时间是多少?现在我们来说说,一起来了解下。一、蒸螃蟹时间是多少15~20分钟一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而...
-
黄辣丁煮5分钟熟了吗
很多人不知道黄辣丁是什么,其实黄辣丁是江河当中的一种鱼,它又叫做昂刺或者昂公,属于江鲜。那么如果买回来的黄辣丁煮5分钟熟了吗?怎样烹制才会好吃呢?今天就跟大家分享一下关于黄辣丁的烹制小窍门。一、黄辣丁煮5分钟熟了吗没有黄辣丁五分钟的话,一般是不会容易熟的...