煎牛排需要什么调料,煎牛排都有哪些注意事项
西餐当中最受欢迎的就是牛排了,而牛排的吃法除了烤着吃之外,就是煎着吃,那么自己在家煎牛排的话,当然是需要一些调料,今天我们就来说一说煎牛排需要什么调料?
一、煎牛排需要什么调料
煎牛排一般需要的调料是比较简单的,只需要一些食用油,在煎牛排的过程当中,可以在牛排的表面撒上一些胡椒粉或者是海盐,如果家里面没有海盐的话,也可以使用食用盐来代替,但是为了确保牛排吃出来味道更正宗,最好还是要用海盐的,除了这些之外,煎好的牛排盛入到盘子当中之后,我们可以用一些香草或者是其他的新鲜香料来进行点缀,这样最正宗的煎牛排就完成了。
二、煎牛排都需要注意哪些事项
1.注意火候的大小
牛排只是一个统称,牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排,并且不同的部位火候的要求也是不一样的,就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来,如果在家煎菲力牛排的话,最好是使用中小火慢火煎制,如果使用大火的话,就会导致出现外面已经熟透,但是里面还没有完全熟的情况,时间久了就会出现糊锅的情况了。
2.注意食用油的选择
如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话,那么在制作牛排的时候,最好选择黄油或者是橄榄油,最佳推荐就是黄油,因为黄油算是动物油当中的一种,所以可以更好的与牛排融合在一起,让牛排吃起来不仅会有一种奶香味,还会让口感吃起来更加的顺滑一些。
煎牛排需要什么调料?煎牛排需要的调料还是比较少的,并且每个人对于牛排口味的追求是不一样的,有些人就是喜欢吃最新鲜的感觉,所以除了食用油之外,不会使用任何的调料,其实新鲜的牛肉并且品质比较好的牛肉,确实不太需要很多的调料来代替的。
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