香蕉牛奶冰淇淋的做法,香蕉牛奶冰淇淋怎麼做
“做烘焙的人,看到好的食材、模具等等,都喜歡不停地買買買;可是買回來的東東越多也就越容易遺忘;哈哈:看我就是這樣情況,要不是及時清理保鮮盒,還真忘記放在盒底的這袋冰淇淋粉了;雖然是購物時送的贈品,但也是有保質期的;幸好發現及時未過保,於是趕緊用它搭上香蕉味牛奶,做了這款香蕉牛奶冰淇淋,濃濃的香蕉味,真是好極了~~~”
食材明細
- 果味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉牛奶冰淇淋的做法步驟
1、準備好香蕉牛奶和冰淇淋粉
2、將冰淇淋粉、香蕉牛奶倒入一個深容器中
3、用刮刀拌至融化無顆粒
4、用電動打蛋器打至蓬鬆狀態,加蓋冷凍至稍微凝固
5、取出用電動打蛋器打約5~8分鐘左右體積逐漸膨大,再加蓋冷凍稍凝固狀態
6、這是第四次冷凍後的狀態,體積已膨大至容器的一半,再攪拌後繼續冷凍,時間需長點
7、至完全凝固時再取出,用電動打蛋器高速充分攪拌
8、攪拌至如圖狀態,體積比第一次已充分膨大,加蓋冷凍一夜後即可食用
9、吃時用挖球器取出放入碗中
10、做好的冰淇淋非常爽滑綿軟喲
小竅門
1、冰淇淋粉與牛奶的比例是1:3,即100克冰淇淋粉、添加300克牛奶
2、也可以根據自家的冰箱大小選擇合適的容器裝盤冷凍
3、做冰激凌請不要怕麻煩,在冷凍的過程中需反覆取出攪拌4至5次口感更佳
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