滑嫩扁垛怎麼做又香又好吃
扁垛的製作非常的簡單,所選用的材料也非常的少,都是一下常見的食材。扁垛可以一次性製作很多出來,放着使用,它的味道很好聞,吃起來的口感也非常柔軟,製作好了之後,等它冷卻之後就可以用來製作菜餚,或者和別的食材一起搭配,都是非常好吃的。
主料
紅薯粉條 :12紅薯澱粉 :12
輔料
姜 :2蒜 :2
海帶 :5
具體步驟
鍋中加水,水開後放入紅薯粉條,煮至粉條變軟,粉條煮軟後用刀剁碎,海帶絲,姜蒜切碎和粉條混合(海帶能讓扁垛口感勁道,也可放入肉沫提味,適個人口味)
往粉條裏面加入紅薯澱粉和水,攪拌,直至粉條和澱粉融為一體,放入鹽和醬油調味,最終粉條不要拌的太乾
把3中拌好的粉條平鋪到篦子上,大概1寸厚左右,蓋上蓋子,蒸30分鐘既可出鍋
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