生的熏腊香肠炒多久才熟

20-30分钟。腊肠中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是有害物质，煮的时间越长，则亚硝酸盐含量越少，因此煮腊肠一般需要至少半个小时。在煮时一定要冷水下锅，若用热水下锅，腊肠表面的蛋白质遇热收缩，影响水的进入，则难以使腊肠恢复湿润，食用口感较差。