酒酿饼是什么

酒酿饼是用清酒发的面制成的饼，是江苏苏州的传统点心。酒酿饼是春季的点心，在清明前后食用最佳，相传起源于元朝末年。酒酿饼有荤素之分，常见的品种有玫瑰、豆沙等味，口感香甜软润，以热食为佳。