家常排骨汤有哪些小技巧
专业问答2.12W
1、肉类的处理。排骨买回来以后要先用冷水浸泡一段时间,可以初步去掉一些血水。浸泡之后再焯水,不仅能够去掉残留的血水,还能除掉异味。
2、加水的注意事项。煲汤的水一定要没过所有的食材,而且在煲汤中途最好不要再加水了,不然食物的鲜味很容易被稀释。一定要加的话,要加热水,能最大程度上保护味道。
3、火候大小。排骨汤刚开始可以用大火炖,能一开始就把残余的血水逼出。之后转用小火熬煮,大概两小时左右就可以出锅了。
4、调味品的选择。家常排骨汤本身比较清淡,所以加一些调味能够更入味。
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水煮荷包蛋要煮多久才能煮熟
3-8分钟。喜欢吃糖心荷包蛋,可以煮3分钟左右,喜欢吃全熟的荷包蛋,最多可以煮8分钟。制作水煮荷包蛋使用的火候不宜过大,小火煮成型后,转中火煮熟即可。煮荷包蛋的时间不宜过长,以免影响鸡蛋的口感。吃不完的水煮荷包蛋,可以放在阴凉处保存。...
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花生是蔬菜还是水果
都不是。花生是强酸性食物,属于豆类。花生别名落花生,为豆科落花生属植物,一年生草本,花果期为6-8月,在中国各地均有种植,分布于辽宁,河北,江苏,广东,四川以及吉林等地,适宜生长在气候温暖,雨量适中的砂质土地区。花生采收以后,可以晒干后保存。...
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水能储存多久
16个小时至90天。烧开的白开水,可以保存16个小时。桶装水开封后,可以保存15天。密封好的桶装水,可以存放90天。矿泉水开封以后,可以存放1天,茶叶水,冲泡后,也可以保存1天。水的用途广泛,既可以直接喝,也可以用于制作橙子果汁、水果茶等。...
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为什么桂圆叫龙眼
据传桂圆古代是供奉给皇室的,又是圆圆的形状因此被称之为龙眼。一般晒干之前被称之为龙眼,晒干之后被称为桂圆。买回来湿的龙眼可以用保鲜袋包住保存在冰箱冷藏室,这样不容易出现发霉变质的情况。晒干的龙眼可以直接保存在干燥通风的地方。...