隔水炖可以做粉蒸肉吗

可以。用隔开的锅用来蒸粉蒸肉的话，锅里面的水气能够完全进入在粉蒸肉里面，这样粉蒸肉会比较容易熟。蒸粉蒸肉的时候还可以加入一些配菜在一起蒸，例如红薯、蚕豆、南瓜、土豆等，和肉片放在瓷碗里上锅蒸20-30分钟就可以出锅食用了。