自制酸奶为什么会出水
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发酵时间过长或是温度过高。自制酸奶的时候可以挑选水分少,比较浓稠的牛奶。酸奶做好后可以先放置冰箱冷藏,再食用。自制酸奶可以先将准备好的牛奶加热,煮到80℃左右,加两个鸡蛋蛋清和一点白糖搅拌均匀,过滤两次,再盖上保鲜膜上锅蒸十分钟,然后放入冰箱冷藏即可。
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