如何炸花生米又脆又香

全程保持小火，炸七至八成熟即可。在炸花生时，一定要保持花生米的干燥，否则放入油中可能产生炸裂的现象，同时炸出的花生不够脆。放入的油，不要太多，淹没过花生米一半即可。太多油炸出的花生米太油腻。炸完以后可以在花生米上撒上食盐，便可食用。