串串香 串串香加盟 串串香的做法 串串香配料 串串香培训-串串香配方网是哪个
餐饮提问:
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小小小小小小小哈回答:
吃我倒是知道 其他的就……
今日团购回答:
串串香
希瑞7回答:
乐山大众串串香现在还传授技术么?听说【唐记皇麻辣烫】也很牛B啊!~
杨贵妃95回答:
现在做冷串的四川地区比较多,外省比较少,基本上要加入的话都是这里的品牌吧,毕竟发源地,另外味道也会比较正宗,年轻人爱吃。品牌的话还是有不少,操作要简单的话,只有用成品串,就是串好了的熟食串,解冻后蘸料就能吃。节省人工,毕竟自己串需要买食材外还要请人,人力成本会很大。做成品串品牌的话主要有风苼记,签堆雪,捞现捞,闲食纪这些,按照规模和知名度排序,其实味道都还行,各有特色,看你自己选择哪家
鲁班尺回答:
“串串香”是由火锅演变而来的,实际上是火锅的另一种形式,所以有个外号叫小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。冷锅串串,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。 冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。它也是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,拿出来放到一个冷锅中取食,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串虽然有“冷”字,其实它是热的,只是那口“锅”是冷的。 总的来讲,“串串香”与“冷锅串串”源自一脉,只是一个是就着热锅,用半成品的串串自己煮食;一个是厨师煮好串串,放在汤汁里送上来食用。食材上也没有太多的区别,最受欢迎的食材有:毛肚,香肠,鱿鱼,火腿肠,肉片,藕片,香菌,豆皮,豆腐,白菜,花菜,海带,土豆,莴笋,等等。 个人比较偏爱冷锅串串,因为吃完不会有太大的味道,另外,也给大家推荐一家比较好吃的串串香,这家餐厅可是”一锅三制“,无论冷锅串串,还是”串串香“和纸杯串串香,都可以随你挑哦!价格也超级便宜,6毛一串,自己选。 这家餐厅名字也很有趣,叫”杯杯串“。有喜欢吃串串的朋友可以去看看哦!
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