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有关贝果的精选知识

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  • 海绵酵头贝果的做法,海绵酵头贝果怎么做

    海绵酵头贝果的做法,海绵酵头贝果怎么做

    “自以为是,不认真学习。和好面团后便想当然地将它放进大碗,发酵至两倍大。然后在准备切割整形的时候才发现,原来《学徒面包师》是在和好面团后便直接切割松弛整形。顿时暴汗,木有仔细看书哇。肿么办捏?只当之前的发酵从未...

  • 芝麻贝果的做法,芝麻贝果怎么做

    芝麻贝果的做法,芝麻贝果怎么做

    “贝果是一种口感扎实,很有嚼头的面包,制作相对容易,不需要长时间的发面,个人感觉和咱的半发面饼子类似,内行手下留情啊。”食材明细主料普通面粉(200克)辅料水(100克)酵母(3克)玉米油(10克)芝麻(适量)配料白糖(20克)盐(2克)甜味(口味)烤(工...

  • 香葱贝果的做法,香葱贝果怎么做

    香葱贝果的做法,香葱贝果怎么做

    食材明细材料A金龙鱼面包用小麦粉(250克)低筋面粉(50克)干酵母(2克)盐(2克)细砂糖(10克)牛奶(100克)水(100克)黑胡椒(少许)辣椒粉(少许)材料B黄油(10克)葱花(30克)调料糖水材料(适量)水(1000ML)细砂糖(2大匙)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香...

  • 黑麦贝果怎么做又香又好吃

    黑麦贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料高粉:180酵母:2水:140黄油:5黑麦粉:70辅料糖:10盐:5燕麦片:适量具体步骤1.盐和糖各放一个角落至面包桶里2.倒入水3.倒入黑麦粉,高筋粉,中间挖个孔放入酵母4...

  • 自制椰蓉贝果怎么做又香又好吃

    自制椰蓉贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A:高粉(塞北):270牛奶:200ml辅料三温糖:2大匙B:焯水用砂糖:1大匙椰蓉:30干酵母:1小匙盐:1小匙具体步骤1.将A材料全部混合,揉至面团光滑;2.一次发酵,分割成6份,中间...

  • 自制原味贝果怎么做又香又好吃

    自制原味贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料糖:8黄油:5水:140盐:5高筋面粉:250干酵母:2.5g辅料煮贝果的水:800ml具体步骤1.原料集合;2.用后油法(主料除黄油以外的材料揉光滑后、再加入黄油揉)将面团揉...

  • 胚芽蓝莓贝果怎么做又香又好吃

    胚芽蓝莓贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:200胚芽:50蓝莓干:50辅料水:158细砂糖:10盐:4酵母:4具体步骤1.高粉、胚芽、酵母、糖等先混合均匀,加入水和面成一个光滑的面团;加入黄油揉至出膜,再加入盐...

  • 原味黑芝麻贝果的做法 原味/黑芝麻贝果 原味黑芝麻贝果怎么做

    原味黑芝麻贝果的做法 原味/黑芝麻贝果 原味黑芝麻贝果怎么做

    “一炉出两种口味😆😆😆各有各的味道,兼顾家人不同的喜好。”食材明细主料王后高筋面粉(300g)水(175g)糖(7g)盐(5g)鲜酵母(5g)辅料黑芝麻(8g)煮水水(500g)蜂蜜(30g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原味黑芝麻贝果的做法步骤1、王后高...

  • 贝果牛肉三明治的做法,贝果牛肉三明治怎么做

    贝果牛肉三明治的做法,贝果牛肉三明治怎么做

    “用牛肉馅做成肉饼,一次可以多做几个,厚度在1~1.5厘米,分量在100g左右。分量冻入冰箱。想吃时提前放在冷藏室解冻或室温解冻,这样更易熟,煎烤的时间也会缩短。做汉堡的顺序随意,酱料、夹菜也随意。”食材明细主料原味贝果(1...

  • 家常红豆贝果面包怎么做又香又好吃

    家常红豆贝果面包怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中种面糰::500公克速溶酵母:6公克水:300公克主面糰::125公克二砂糖:8公克盐:6公克材料C::180公克黑白芝麻:160公克蛋白:适量材料D::2000公克细砂糖:50公克辅料具体步...

  • 美味的淡奶贝果怎么做又香又好吃

    美味的淡奶贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟淡奶贝果这是一道非常美味的烘焙美食,做法特别的简单,而且他做出来的效果特别的好看,非常漂亮的一道美食,我觉得他特别的适合作为早餐,在早餐的时候喝上一...

  • 帕马森杏仁贝果怎么做又香又好吃

    帕马森杏仁贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:64速发干酵母:1/8小勺水:68苏打粉:1小勺帕马森芝士粉:1大勺大杏仁片:适量干酵母:1/16小勺盐:5红糖:1大勺辅料具体步骤1.混合海绵酵头所有材料(高筋面...

  • 家常花型贝果怎么做又香又好吃

    家常花型贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉:500g红糖:15g盐:8g水:290cc新鲜酵母:10gB.水:1000cc砂糖:40g黑芝麻:100g白芝麻:100g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc...

  • 艾草贝果的做法,艾草贝果怎么做

    艾草贝果的做法,艾草贝果怎么做

    “春天了,用艾草粉做几个贝果,带着它们去踏青,可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种,口感筋道,非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高,简单好操作。做好的贝果可以直接食用,也可以横分成两半,做成类似三明治或者汉堡包那样。...

  • 原味贝果的做法,原味贝果怎么做

    原味贝果的做法,原味贝果怎么做

    “甜甜圈?它不是!它是贝果!虽然长相相似,但是它们有着根本的区别。它是真的低糖低油。轻食首选。富有嚼劲,这里所说的嚼劲不是普通理解的劲道,是真的嚼劲。不藏私面包人提到过一句话,一个贝果,如果没有5分钟以上的嚼劲,那和软...

  • 原味贝果怎么做又香又好吃

    原味贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:300细砂糖:10切达奶酪片:1片(我用了1大勺Parmesan芝士粉代替)盐:1/2小勺即发干酵母:4水:160辅料具体步骤1.高筋面粉,细砂糖,芝士粉,盐和即发干酵母放入...

  • 爱上吃贝果怎么做又香又好吃

    爱上吃贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟第一次吃贝果是我爱人从外国带来的,当时我的第一反应就是老公你怎么带着“面包”回来见我啊,他跟我说这可比“面包”好吃多拉,我们这边还没得卖了,不要简...

  • 美味原味贝果甜甜圈怎么做又香又好吃

    美味原味贝果甜甜圈怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟脆嫩回甜的干果搭配着面粉制作成一道健康营养美味的原味贝果甜甜圈让人格外喜爱,甜甜圈甜蜜气息十足,让人回味无穷。搭配着一杯热热的牛奶食用更是美不...

  • 自制基础贝果怎么做又香又好吃

    自制基础贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A:高粉(塞北):300辅料盐:1小匙三温糖:1大匙干酵母(金安琪):1小匙水(我用了200ml):180mlB:焯贝果用白砂糖:1大匙具体步骤1.将A材料全部混合,揉至面团光滑;2.一次发酵(室...

  • 芝麻奶酪贝果怎么做又香又好吃

    芝麻奶酪贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150低筋面粉:100酵母:2盐:4芝麻:5辅料黄油:5奶酪丁:80水:1500糖:75具体步骤1.将A料放入搅拌缸,搅拌至面筋扩展阶段。2.将B料黄油加入面团,继续揉至...

  • 全麦核桃贝果的做法 发现新美味——全麦核桃贝果 全麦核桃贝果怎么做

    全麦核桃贝果的做法 发现新美味——全麦核桃贝果 全麦核桃贝果怎么做

    “贝果的特点:贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。横切成二个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、...

  • 简易版,麻糬贝果怎么做又香又好吃

    简易版,麻糬贝果怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面糰::9公克高筋面粉:436公克新鲜酵母:13公克水:284公克细砂糖:13公克盐:4公克其他::1000cc蛋白:适量辅料具体步骤1.将奶油放在室温软化备用。2.将所有面糰材料...

  • 焦糖杏仁贝果的做法 美美的茶点——焦糖杏仁贝果 焦糖杏仁贝果怎么做

    焦糖杏仁贝果的做法 美美的茶点——焦糖杏仁贝果 焦糖杏仁贝果怎么做

    “贝果有着一般面包没有的绵绵嚼劲,是一种源于以色列犹太民族传承的半硬式面包,口感是超级的好,而这款杏仁焦糖贝果中卷入自制焦糖,表层还撒上了足量的杏仁片,味道真是棒极了。”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(3克)细砂糖(10...

  • 无糖全麦贝果的做法 无糖全麦贝果,无糖无油配方,主打一个抗饿,弹性十足有嚼劲,适合健康饮食的人们。 无糖全麦贝果怎么做

    无糖全麦贝果的做法 无糖全麦贝果,无糖无油配方,主打一个抗饿,弹性十足有嚼劲,适合健康饮食的人们。 无糖全麦贝果怎么做

    “今天做一款无糖无油的全麦贝果,健康美味的早餐选择,以全麦面粉为主要原料,不含糖和油脂,带来了健康与饱腹感的完美结合。外表呈现出金黄色,内部浓郁麦香弥漫。咬下一口时,会被满满的麦香和迅速填满口腔。口感松软而有嚼劲...

  • 培根芝士贝果的做法,培根芝士贝果怎么做

    培根芝士贝果的做法,培根芝士贝果怎么做

    “今天和大家分享的这个面包叫贝果,有嚼劲,里面加入了炒香的培根,是儿子点名做的,烤的时候我们口水都要流下来了,出炉顾不上烫,愣是你一个我一个的吃起来,毫不夸张的说,这个面包比外面烘焙店的好吃太多了,而且我看老婆做起来也...

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